2. Em relação às raças de bovinos de corte para obter carne de qualidade, qual é a única alternativa INCORRETA:
a) Para a tomada de decisão de qua...
2. Em relação às raças de bovinos de corte para obter carne de qualidade, qual é a única alternativa INCORRETA:
a) Para a tomada de decisão de qual raça criar, é necessário levar em consideração as características da propriedade e o nível tecnológico que será adotado. b) As quatro principais raças zebuínas (Bos indicus) são a Nelore, Indubrasil, Brahman e Tabapuã, cuja principal característica é a rusticidade. c) As principais características das raças taurinas são a precocidade, a fertilidade e a qualidade da carne. d) Nas raças sintéticas, o objetivo é reunir no mesmo animal rusticidade, precocidade, qualidade da carne e rendimento de carcaça. e) Acabamento de carcaça, gordura entremeada entre as fibras e alto rendimento de carcaça é tudo que o mercado consumidor de carne não quer.
A alternativa incorreta é a letra "e". O acabamento de carcaça, gordura entremeada entre as fibras e alto rendimento de carcaça são características valorizadas pelo mercado consumidor de carne, pois proporcionam maciez, suculência e sabor à carne.
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