Resulta de uma molécula de glicerol + dois ácidos gordos + uma molécula de ácido fosfórico. São moléculas anfipáticas, ou seja, possuem uma parte p...

Resulta de uma molécula de glicerol + dois ácidos gordos + uma molécula de ácido fosfórico. São moléculas anfipáticas, ou seja, possuem uma parte polar: hidrofílica e uma parte hidrofóbica. Principais Funções: Energética: as gorduras constituem uma importante fonte de energia. Estrutural: fosfolípidos e o colesterol constituem membrana celular. Protetora: as ceras revestem as folhas, pelos, pele tornando-as impermeáveis à água. Vitamínica ou hormonal: hormonas sexuais, exemplo: Vitamina A e K. Prótidos: Compostos quaternários constituídos por: carbono, hidrogénio, oxigénio e nitrogénio. Intervém em todos os processos biológicos. Aminoácidos: Unidade básica dos prótidos. Constituídos por um grupo amina e um grupo carboxilo. Oligopéptidos: 2 a 20 aminoácidos. Ligação peptídica entre um grupo amina e outro grupo carboxilo. Polipéptidos: Mais 20 aminoácidos. Ligação peptídica entre um grupo amina e outro grupo carboxilo. Proteínas: Cadeias de polipéptidos às quais se podem associar outros componentes. Estrutura das proteínas. Tipos de proteínas: Constituídos por apenas aminoácidos: proteínas simples ou holoproteínas. Se conter uma porção não proteica (grupo prostético): proteínas conjugadas ou heteroproteínas. De acordo com a natureza do grupo prostético, podem ser designadas: lipoproteínas, glicoproteínas ou fosfoproteínas. Principais Funções: Estrutural: fazem parte da estrutura de todos os constituintes celulares. Enzimática: atuam enzimas em quase todas as reações químicas. Transporte: moléculas e iões são transportadas por proteínas. Hormonal: constituem hormonas como a insulina. Imunológica ou defesa: combinam-se com substância estranhas, neutralizando-as. Motora: são os componentes maioritários dos músculos. Reserva: funcionam como reserva fornecendo aminoácidos durante o seu desenvolvimento. Ácidos nucleicos: Contém a informação genética. Existem dois tipos: DNA e RNA. Monómeros: nucleótidos. Principais Funções: DNA e RNA intervém na síntese de proteínas. A grande diversidade de moléculas de DNA confere diversidade de seres vivos. Controla a atividade celular e é o suporte universal da informação genética. DNA RNA: Pentose: desoxirribose (têm menos um oxigénio que a ribose). Bases azotadas: adenina – timina, citosina – guanina. Adenina e Guanina: bases de anel duplo ou bases púricas. Citosina e Timina: bases de anel simples ou bases pirimídicas. Estrutura em dupla hélice. Pentose: ribose. Bases azotadas: adenina – uracilo, citosina – guanina. Adenina e Guanina: bases de anel duplo ou bases púricas. Citosina e Uracilo: bases de anel simples ou bases pirimídicas. Estrutura simples.