Sobre a microbiologia da silagem, assinale a resposta incorreta:
A)
O processo de ensilagem é datado desde a antiguidade como um método de preser...
Sobre a microbiologia da silagem, assinale a resposta incorreta:
A)
O processo de ensilagem é datado desde a antiguidade como um método de preservação do alimento.
B)
Dentre as bactérias desejáveis se encontra as BAL, onde elas irão consumir os carboidratos presente produzindo ácido lático o qual acarretará a diminuição do pH desse meio.
C)
A composição do material ensilado tem grande importância na qualidade da silagem, tendo assim os microrganismos desejáveis e aqueles indesejáveis.
D)
A silagem consiste na conservação aeróbica, em ambiente ácido, de alimentos secos, promovendo o crescimento de bactérias ácidos láticas (BAL), mantendo a qualidade do alimento.
E)
Nos dias de hoje, o domínio da técnica de preservação desse alimento é muito importante, pois possibilita a utilização das forragens em qualquer tempo.
A resposta incorreta é a alternativa D. A silagem é um processo de conservação anaeróbico, ou seja, sem a presença de oxigênio, e não aeróbico como descrito na alternativa D.
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