Leia o texto a seguir: Quando você vai a um bom restaurante ou uma loja especializada e se depara com uma carta de vinhos de diferentes tipos e lu...

Leia o texto a seguir: Quando você vai a um bom restaurante ou uma loja especializada e se depara com uma carta de vinhos de diferentes tipos e lugares, sempre há um profissional pronto para guiar sua experiência com a bebida. Sim, ele mesmo, o Sommelier! Hoje, um profissional muito comum em lugares que oferecem o vinho, o Sommelier acumula funções que talvez você não conheça. De forma resumida, o Sommelier é diretamente responsável não somente pela prova do vinho antes que ele chegue ao cliente final, sua atividade mais conhecida, que objetiva garantir a qualidade da bebida, mas também por sua escolha, compra, recebimento, indicação, harmonização e por sua guarda em adegas. Todas essas funções são exercidas a partir do conhecimento teórico e prático que o profissional adquire em cursos específicos e através do acúmulo de experiências ao longo do tempo.