O desenvolvimento da criticidade sobre a natureza e os fundamentos da ética profissional pode ser alcançado por meio da reflexão e análise crítica dos princípios éticos que regem a profissão. No caso do nutricionista, é importante compreender que sua atuação profissional deve estar pautada em valores éticos, como a responsabilidade, a honestidade, a transparência e o respeito aos direitos humanos. O exercício profissional do nutricionista envolve a promoção da saúde e prevenção de doenças por meio da alimentação adequada e saudável. Além disso, o nutricionista deve estar atento às necessidades nutricionais de cada indivíduo, considerando suas particularidades e condições de saúde. No contexto da realidade brasileira, o nutricionista tem uma grande responsabilidade social, uma vez que o país enfrenta problemas relacionados à má alimentação e à obesidade, especialmente entre as camadas mais pobres da população. Nesse sentido, o nutricionista pode contribuir para a promoção da saúde e melhoria da qualidade de vida da população, por meio de ações de educação alimentar e nutricional, orientação sobre hábitos alimentares saudáveis e desenvolvimento de políticas públicas voltadas para a alimentação e nutrição.
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