A afirmação apresentada no texto está correta. A formação de uma proteína não depende apenas da união de vários aminoácidos, mas também do processamento que a proteína sofre para adquirir novas conformações espaciais. As asserções apresentadas também estão corretas. I - A estrutura primária corresponde à sequência de aminoácidos que formam a proteína. II - Na estrutura secundária, as cadeias podem sofrer modificações devido à interação química entre os aminoácidos que formam a cadeia. III - A estrutura terciária é formada pelo surgimento de novos pregueamentos nas estruturas secundárias, conferindo assim, uma estrutura tridimensional à proteína. IV - Na estrutura quaternária, estabelece-se a combinação de duas ou mais cadeias polipeptídicas, dando origem a proteínas bastante grandes e complexas. Portanto, a alternativa correta é a letra "I, III e IV".
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