A abordagem mais apropriada para a nutrição enteral em um paciente com pancreatite aguda é a alternativa D - administração de uma dieta enteral hipercalórica e hiperproteica. A nutrição enteral é recomendada em pacientes com pancreatite aguda após a estabilização do quadro clínico e resolução da fase aguda da doença. A dieta deve ser iniciada com uma fórmula enteral de baixo teor de gordura e alta em proteínas, com uma quantidade adequada de calorias para atender às necessidades energéticas do paciente. A introdução imediata de uma dieta rica em gorduras (alternativa B) pode piorar a inflamação pancreática e agravar o quadro clínico do paciente. A nutrição parenteral total (alternativa C) é uma opção quando a nutrição enteral não é possível, mas apresenta maior risco de complicações. A continuação do jejum (alternativa E) por mais de 7 dias pode levar a complicações nutricionais e aumentar o tempo de internação do paciente.
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Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia II
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