A palavra parfait, do francês “perfeito”, é apropriadamente utilizada para uma rica sobremesa congelada, que é semelhante à bombe, muitas vezes até...

A afirmação está correta. A palavra parfait, do francês "perfeito", é utilizada para uma sobremesa congelada, que é semelhante à bombe, muitas vezes até moldada como uma. Essa sobremesa é composta por dois ou vários elementos e pode ser aromatizada com licor, café, chocolate e praliné. Na América do Norte, o termo passou a significar algo diferente: uma sobremesa que consiste em uma combinação de frutas e sorvete, servida em um copo alto e estreito, com várias camadas em sua confecção. Esse segundo tipo não é uma sobremesa congelada.