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A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) deve ser inserida no Projeto Político Pedagógico (PPP) das Unidades Educacionais (UEs), pois é por meio dele que se estabelecem as diretrizes e objetivos da escola, incluindo a promoção da alimentação saudável e a valorização da saúde e da cidadania. Além disso, as ações de EAN devem estar presentes no dia a dia da escola, como na elaboração do cardápio escolar, na realização de atividades pedagógicas relacionadas à alimentação e na conscientização dos alunos sobre a importância de uma alimentação saudável.
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