23) Admitem-se quatro divisões para as doenças transmitidas por alimentos: toxinose, infecção, toxinfecção e intoxicação. Encontre a alternativa qu...
23) Admitem-se quatro divisões para as doenças transmitidas por alimentos: toxinose, infecção, toxinfecção e intoxicação. Encontre a alternativa que apresenta uma bactéria causadora de infecção alimentar, pela contaminação cruzada de leite e derivados e carne e o seu quadro clínico pode ser confundido com apendicite. A) Yersinia enterocolitica B) Bacillus cereus emético C) Bacillus cereus clássico D) Proteus sp
A alternativa correta é A) Yersinia enterocolitica. Esta bactéria pode causar infecção alimentar pela contaminação cruzada de leite e derivados e carne, e seu quadro clínico pode ser confundido com apendicite.
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