Aminoácidos são compostos que apresentam, na sua molécula, um grupo amino e um grupo carboxila, os quais, em pH fisiológico, estão na forma ionizad...

Aminoácidos são compostos que apresentam, na sua molécula, um grupo amino e um grupo carboxila, os quais, em pH fisiológico, estão na forma ionizada. Os aminoácidos têm uma fórmula básica comum, com os grupos amino e carboxila ligados ao carbono , ao qual também se liga um átomo de hidrogênio e um grupo variável chamado cadeia lateral ou grupo R. Essa estrutura está representada na figura seguinte: Sobre as propriedades gerais dos aminoácidos, é correto afirmar que: A) os aminoácidos polares são subdivididos em três categorias, segundo a carga apresentada pelo grupo R: aminoácidos ácidos, se a carga for positiva; aminoácidos básicos, se a carga for negativa; e aminoácidos polares sem carga. B) os aminoácidos ácidos contêm um grupo imino no lugar do grupo amino, sendo a rigor denominados iminoácidos. Isso ocorre porque, em pH neutro, eles estão desprotonados e com carga positiva. C) os aminoácidos com carbono assimétrico apresentam dois isômeros opticamente ativos, os isômeros D e L, que são imagens especulares um do outro. Todas as proteínas encontradas nos seres vivos são formadas por L-aminoácidos. D) os aminoácidos apolares têm grupos R com caráter de hidrocarboneto, que não interagem com a água; por isso, frequentemente, localizam-se na superfície da molécula proteica. E) os aminoácidos polares têm, nas cadeias laterais, grupos com carga elétrica líquida que os capacitam a interagir com a água. São, geralmente, encontrados no interior da molécula proteica.