Abaixo temos um cardápio de uma escola estadual de ensino médio, que atende adolescentes de 16 a 18 anos. [image] O cardápio foi calculado de...
Abaixo temos um cardápio de uma escola estadual de ensino médio, que atende adolescentes de 16 a 18 anos. [image] O cardápio foi calculado de acordo com o que é estabelecido pelo PlanPNAE e foram obtidos os valores abaixo: [image] De acordo com o PNAE, esta escola de período parcial deve 30% das necessidades nutricionais, sendo no mínimo 815 kcal, contendo 10 a 15% de proteínas, de 25 a 35% de lipídios e 55 a 65% do VET em duas refeições. Assim, pode-se verificar que:
💡 1 Resposta
Ed 
O cardápio apresentado não atende às necessidades nutricionais estabelecidas pelo PNAE para a escola de período parcial. Embora o cardápio apresente uma variedade de alimentos, não é possível afirmar se as quantidades são suficientes para atender às necessidades nutricionais dos alunos. Além disso, o cardápio não apresenta informações sobre a quantidade de proteínas, lipídios e VET em cada refeição, o que dificulta a avaliação da adequação nutricional. Portanto, é necessário avaliar o cardápio com mais detalhes para verificar se ele atende às necessidades nutricionais dos alunos.
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