A nutricionista de uma escola estadual de período integral, que atende adolescentes do Ensino Médio, ao calcular o cardápio de um dia de alimentaçã...
A nutricionista de uma escola estadual de período integral, que atende adolescentes do Ensino Médio, ao calcular o cardápio de um dia de alimentação obteve a composição nutricional apresentada no Quadro I.
Quadro 1 - Composição nutricional de macro e micronutrientes do cardápio de um dia de alimentação de adolescentes do ensino médio que permanecem em período integral na escola
No Quadro 2 estão descritos os valores de macro e micronutrientes recomendados pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para o cardápio diário, 3 refeições, de alunos do Ensino Médio matriculados em período integral.
Quadro 2 - Valores de referência de macro e micronutrientes do PNAE para o cardápio de 3 refeições diárias de alunos do Ensino Médio que frequentam a escola em período integral
Fonte: Energia – Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), 2004; Carboidrato, Proteína e Lipídio – Organização Mundial de Saúde (OMS), 2004 e 2007. * Para uso de referência desta resolução, usou-se faixa de carboidrato de 55% a 65% do Valor Energético Total da Dieta (VET).
Comparando as recomendações do PNAE sobre macro e micronutrientes (Quadro 2) com os valores encontrados pela nutricionista no Quadro 1, é correto afirmar:
No cardápio elaborado pela nutricionista as quantidades de energia, lipídio e sódio estão adequadas.
A quantidade de carboidrato está abaixo das recomendações do Quadro 2.
A quantidade de proteína está acima das recomendações do Quadro 2.
a) No cardápio elaborado pela nutricionista apenas a quantidade de energia está adequada às recomendações do Quadro 2.
b) No cardápio elaborado pela nutricionista apenas as quantidades de energia, lipídios e sódio estão adequadas, estando os demais nutrientes acima das quantidades recomendadas no Quadro 2.
c) No cardápio elaborado pela nutricionista as quantidades de energia, lipídio e sódio estão adequadas, a quantidade de carboidrato está abaixo e a de proteína está acima das recomendações do Quadro 2.
d) No cardápio da nutricionista todas as recomendações de macro e micronutrientes estão adequadas.
e) Nenhuma das alternativas anteriores.
Quadro 1 - Composição nutricional de macro e micronutrientes do cardápio de um dia de alimentação de adolescentes do ensino médio que permanecem em período integral na escola
No Quadro 2 estão descritos os valores de macro e micronutrientes recomendados pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para o cardápio diário, 3 refeições, de alunos do Ensino Médio matriculados em período integral.
Quadro 2 - Valores de referência de macro e micronutrientes do PNAE para o cardápio de 3 refeições diárias de alunos do Ensino Médio que frequentam a escola em período integral
Fonte: Energia – Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), 2004; Carboidrato, Proteína e Lipídio – Organização Mundial de Saúde (OMS), 2004 e 2007. * Para uso de referência desta resolução, usou-se faixa de carboidrato de 55% a 65% do Valor Energético Total da Dieta (VET).
Comparando as recomendações do PNAE sobre macro e micronutrientes (Quadro 2) com os valores encontrados pela nutricionista no Quadro 1, é correto afirmar:
No cardápio elaborado pela nutricionista as quantidades de energia, lipídio e sódio estão adequadas.
A quantidade de carboidrato está abaixo das recomendações do Quadro 2.
A quantidade de proteína está acima das recomendações do Quadro 2.
a) No cardápio elaborado pela nutricionista apenas a quantidade de energia está adequada às recomendações do Quadro 2.
b) No cardápio elaborado pela nutricionista apenas as quantidades de energia, lipídios e sódio estão adequadas, estando os demais nutrientes acima das quantidades recomendadas no Quadro 2.
c) No cardápio elaborado pela nutricionista as quantidades de energia, lipídio e sódio estão adequadas, a quantidade de carboidrato está abaixo e a de proteína está acima das recomendações do Quadro 2.
d) No cardápio da nutricionista todas as recomendações de macro e micronutrientes estão adequadas.
e) Nenhuma das alternativas anteriores.
Essa pergunta também está no material:
💡 1 Resposta
Ed 
Analisando as informações apresentadas, podemos concluir que a alternativa correta é a letra c) No cardápio elaborado pela nutricionista, as quantidades de energia, lipídio e sódio estão adequadas, a quantidade de carboidrato está abaixo e a de proteína está acima das recomendações do Quadro 2.
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Compartilhar