A resposta correta é a alternativa C - Estratégias para empresas que buscam excelência operacional. O parágrafo menciona que essas estratégias são usadas por empresas que têm a operação como competência essencial, oferecendo produtos que otimizem a qualidade e o preço. Isso indica que essas empresas buscam a excelência operacional, ou seja, aprimorar constantemente seus processos e operações para oferecer produtos de qualidade a preços competitivos.
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