A curva ABC, também conhecida como Análise de Pareto ou Regra 80/20, é uma ferramenta importante na gestão e controle de estoques dos bares e resta...

A alternativa correta é a letra B) O objetivo da curva ABC é proporcionar um tratamento adequado a cada item ou grupo de itens de materiais. A curva ABC é uma ferramenta de gestão de estoque que classifica os itens em três categorias (A, B e C) de acordo com sua importância relativa. A categoria A representa os itens de maior importância, que correspondem a uma parcela significativa do valor total do estoque, mas a uma pequena parcela do número de itens. A categoria C representa os itens de menor importância, que correspondem a uma pequena parcela do valor total do estoque, mas a uma grande parcela do número de itens. O objetivo da curva ABC é permitir que os gestores concentrem seus esforços nos itens mais importantes e adotem um tratamento adequado para cada categoria de itens. A curva ABC também é conhecida como Regra 80/20, porque geralmente 20% dos itens correspondem a 80% do valor total do estoque.