os triglicérides das gorduras animais são ricos em ácidos graxos insaturados, o que confere a esses lipídios uma consistência sólida. Já os dos óle...
os triglicérides das gorduras animais são ricos em ácidos graxos insaturados, o que confere a esses lipídios uma consistência sólida. Já os dos óleos de origem vegetal são ricos em ácidos graxos saturados e, portanto, são líquidos à temperatura ambiente. correto?
💡 1 Resposta
Ed 
Não, a afirmação está incorreta. Os triglicerídeos das gorduras animais são ricos em ácidos graxos saturados, o que confere a esses lipídios uma consistência sólida à temperatura ambiente. Já os óleos de origem vegetal são ricos em ácidos graxos insaturados e, portanto, são líquidos à temperatura ambiente.
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