"As tarteletes foram criadas na França, em meados dos anos 1970. Nessa época, um famoso chef de cozinha teria recebido o pedido inusitado da realez...

"As tarteletes foram criadas na França, em meados dos anos 1970. Nessa época, um famoso chef de cozinha teria recebido o pedido inusitado da realeza de preparar minitortas de frutas francesas para serem servidas, individualmente, a cada convidado em uma festa de gala. Assim, o pedido teria sido atendido, dando origem a essa iguaria chamada tartelete ou tortelete, como também é conhecida no Brasil." Suponha que você é o chef de um restaurante contratado para servir tartelettes e mini quiches em um evento fechado. Quanto às tartelettes, a única solicitação do contratante é que fossem servidas tartelettes de morango com creme de confeiteiro. Considerando as informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas I. A massa utilizada no preparo das tartelettes deve ser a massa patê sucrée, pois trata-se de um recheio doce levemente equilibrado devido ao creme de confeiteiro. PORQUE II. No preparo de tartelettes doces, se o recheio do produto for neutro ou com elevada acidez, o ideal é optar pelo preparo de uma massa mais doce (patê sucrée). A asserção I é uma proposição verdadeira e a asserção II é uma proposição falsa. As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. A asserção I é uma proposição falsa e a asserção II é uma proposição verdadeira. As asserções I e II são proposições verdadeiras. No entanto, a II é uma justificativa incorreta da I. As asserções I e II são proposições incorretas.