Sim, é correto afirmar que a vitamina K é fundamental para o processo de coagulação sanguínea. A vitamina K é necessária para a produção de protrombina, uma proteína que ajuda a coagular o sangue. Sem vitamina K suficiente, o processo de coagulação pode ser afetado, levando a problemas de sangramento excessivo.
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Bioquímica Humana Aplicada à Nutrição
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