A estratégia para avaliar a desnutrição em um paciente idoso durante uma avaliação nutricional em geriatria é a opção A) utilizar uma combinação de ferramentas de avaliação, como questionário sobre consumo alimentar. Isso porque a avaliação nutricional em idosos deve ser realizada de forma abrangente, considerando diversos fatores, como a ingestão alimentar, a avaliação antropométrica, a avaliação clínica e a avaliação bioquímica. O questionário sobre consumo alimentar é uma ferramenta importante para avaliar a ingestão alimentar do paciente e identificar possíveis deficiências nutricionais.
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