Analise as afirmativas sobre o uso dos diferentes tipos luvas nos distintos processos da cozinha: I. Está dispensado o uso das luvas descartáveis q...

A alternativa correta é a letra E) São verdadeiras apenas as afirmativas I, II e III. Explicação: I. Está dispensado o uso das luvas descartáveis quando estas implicarem em risco de acidentes de trabalho, como: manuseio de fornos, fogões, fritadeiras, entre outros equipamentos. - Essa afirmação é verdadeira, pois em alguns casos o uso de luvas descartáveis pode aumentar o risco de acidentes de trabalho. II. As luvas de malha de aço devem ser utilizadas no corte de carnes, frutas, verduras e legumes. - Essa afirmação é verdadeira, pois as luvas de malha de aço são indicadas para proteger as mãos durante o corte de alimentos. III. Após sua utilização, as luvas de malha de aço devem ser lavadas com detergente, enxaguadas, desinfetadas sob fervura por 15 minutos e guardadas em local limpo e seco. - Essa afirmação é verdadeira, pois as luvas de malha de aço devem ser higienizadas corretamente após o uso para evitar contaminações. IV. O uso de luvas descartáveis é obrigatório para a manipulação de produtos químicos, higienização do ambiente de cozinha e coleta de lixo. - Essa afirmação é falsa, pois o uso de luvas descartáveis não é obrigatório para a higienização do ambiente de cozinha e coleta de lixo. Portanto, a alternativa correta é a letra E) São verdadeiras apenas as afirmativas I, II e III.