A alternativa correta é: "deformação e cisalhamento do cavaco na região de cisalhamento". Isso ocorre porque a região de cisalhamento é onde ocorre a separação do cavaco da peça, gerando calor devido à deformação e cisalhamento do material. As outras alternativas também podem gerar calor, mas não são consideradas as principais fontes de calor no processo de geração de cavaco.
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