os triacilglicerois o colesterol e os estéreo do colesterol são insolúveis em água e não podem ser transportados na circulação como moléculas livre...

A afirmação está correta. Os triacilgliceróis, o colesterol e os ésteres de colesterol são insolúveis em água e, portanto, não podem ser transportados na circulação como moléculas livres. Para que essas moléculas possam ser transportadas, elas se agregam a proteínas para formar partículas esféricas chamadas de lipoproteínas. As lipoproteínas são classificadas de acordo com sua densidade, sendo as de baixa densidade (LDL) as principais responsáveis pelo transporte de colesterol para os tecidos periféricos, enquanto as de alta densidade (HDL) transportam o colesterol de volta para o fígado para ser eliminado do organismo.