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Qual das seguintes opções descreve uma diferença entre a maceração e a percolação como técnicas de extração? a. A maceração é um método a quente,...

Qual das seguintes opções descreve uma diferença entre a maceração e a percolação como técnicas de extração? a. A maceração é um método a quente, enquanto a percolação é um método a frio. b. Na maceração, o processo de extração é estático, enquanto na percolação o solvente passa através do material vegetal - lixiviação. c. A maceração é um método rápido, enquanto a percolação é um método lento e demorado. d. A maceração utiliza solventes polares, enquanto a percolação utiliza solventes apolares. e. A maceração só pode ser utilizada com água quente

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A diferença entre a maceração e a percolação como técnicas de extração é que na maceração o processo de extração é estático, enquanto na percolação o solvente passa através do material vegetal - lixiviação. Portanto, a alternativa correta é a letra b. Na maceração, o material vegetal é mantido em contato com o solvente por um período de tempo, enquanto na percolação o solvente é passado através do material vegetal. As outras alternativas apresentam informações incorretas ou incompletas sobre as técnicas de extração.

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