As células necessitam de energia para realizar seus trabalhos; as fibras musculares dependem de energia para se contraírem. As necessidades energéticas de um indivíduo variam conforme o gênero, a idade e a composição corporal, além da duração, da frequência e do tipo de exercício físico praticado. Para determinar as necessidades, deve-se ter conhecimento do gasto energético basal e do dispêndio energético com as atividades físicas. Sobre os carboidratos, assinale a afirmativa INCORRETA.
A) Os açúcares e os amidos compreendem o grupo dos polissacarídeos.
B) Os amidos resistentes constituem as frações de amido que não são hidrolisadas em glicose pelo organismo humano.
C) São biomoléculas formadas fundamentalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, daí a denominação de hidratos de carbono.
D) Os carboidratos constituem a fonte de energia mais importante entre os macronutrientes, contribuindo com 40 a 80% de toda a energia consumida pela maioria dos indivíduos.
E) Os carboidratos prebióticos são definidos como não digeríveis e seletivamente fermentados, com a propriedade de alterar a composição e a atividade da microflora intestinal, conferindo benefícios à saúde do hospedeiro.