Para determinar qual afirmação é falsa, precisamos analisar as informações sobre a solubilidade dos sais NaCl e NH4Cl em diferentes temperaturas, conforme indicado no gráfico mencionado. Vamos analisar cada alternativa: a) "dissolve-se maior massa de NH4Cl que de NaCl a 20°C." - Se o gráfico mostrar que a solubilidade de NH4Cl é maior que a de NaCl a 20°C, essa afirmação é verdadeira. b) "NaCl é mais solúvel que NH4Cl a 60°C." - Se o gráfico indicar que a solubilidade de NaCl é maior que a de NH4Cl a 60°C, essa afirmação é verdadeira. c) "NaCl é menos solúvel que NH4Cl a 40°C." - Se o gráfico mostrar que a solubilidade de NaCl é menor que a de NH4Cl a 40°C, essa afirmação é verdadeira. d) "30g de qualquer um desses sais são totalmente dissolvidos a 40°C." - Se o gráfico indicar que 30g de ambos os sais são solúveis a 40°C, essa afirmação é verdadeira. e) "a quantidade de NaCl dissolvida a 80°C é maior que 40°C." - Se o gráfico mostrar que a solubilidade de NaCl a 80°C é maior do que a solubilidade a 40°C, essa afirmação é verdadeira. Agora, se alguma dessas afirmações não se sustentar com os dados do gráfico, ela será a falsa. Sem o gráfico, não posso afirmar com certeza qual é a opção falsa. Portanto, você precisa verificar as informações no gráfico para identificar a afirmação que não corresponde aos dados apresentados. Se precisar de mais ajuda, você terá que criar uma nova pergunta.