O diagnóstico da doença celíaca inclui testes sorológicos para a detecção de anticorpos, avaliação da dieta e a biópsia intestinal, que é considera...

O diagnóstico da doença celíaca inclui testes sorológicos para a detecção de anticorpos, avaliação da dieta e a biópsia intestinal, que é considerado o padrão-ouro para esse caso. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre doença celíaca, pode-se afirmar que a biópsia intestinal é utilizada como padrão-ouro, porque:
demonstra a atrofia das vilosidades no portador de doenças celíaca que impede a absorção de nutrientes.
demonstra o aumento do número de criptas intestinais que impedem que o alimento atinja os espaços e a profundidade entre as criptas.
evidencia o espessamento da camada de muco no intestino, impedindo a absorção de nutrientes.
demonstra a alteração das comunidades bacterianas causadoras de doença celíaca.
evidencia a presença de deposição de gordura nas células epiteliais, o que causa inflamação intestinal na doença celíaca.