No tratamento nutricional nas dislipidemias, é correto afirmar: Grupo de escolhas da pergunta A ação das fibras na redução do colesterol está rel...

A afirmação correta sobre o tratamento nutricional nas dislipidemias é: "A ação das fibras na redução do colesterol está relacionada à capacidade de formar géis, principalmente das fibras insolúveis". As fibras insolúveis, presentes em alimentos como cereais integrais, frutas e verduras, têm a capacidade de se ligar ao colesterol e aos ácidos biliares no intestino, formando um gel que é eliminado nas fezes, reduzindo assim a absorção de colesterol pelo organismo. As outras afirmações apresentadas estão incorretas: as gorduras trans devem ser evitadas, a substituição de gorduras saturadas por insaturadas está associada a menor risco cardiovascular, a perda de peso corporal é indicada para pacientes com aumento de triglicerídeos e o plano alimentar de pacientes com aumento do LDL-c deve conter no máximo 7% de gorduras saturadas. Portanto, a alternativa correta é a letra A.