onde o médico veterinário deve estar na linha de inspeção de abate bovino?

O médico veterinário deve estar presente na linha de inspeção final do abate bovino, onde é realizada a avaliação dos animais e das carcaças para garantir a segurança alimentar e a saúde pública. Ele é responsável por verificar se a carne está própria para o consumo humano e se o abate foi realizado de acordo com as normas sanitárias estabelecidas.