A glicose e a frutose são dois tipos de monossacarídeos importantes na alimentação humana que apresentam algumas diferenças. É correto afirmar que:...
I. Tanto a glicose quanto a frutose são monossacarídeos que apresentam somente estruturas acíclicas.
II. A união das moléculas de glicose e frutose gera um outro tipo de açúcar: a sacarose.
III. As estruturas acíclicas são instáveis devido à ressonância apresentada pelos grupos carbonilas.
IV. A frutose e glicose são estereoisômero L.
V. A frutose é um anômero β.
As alternativas incorretas são:
a) I, II e III
b) I e II
c) I, IV e V
d) II e III
e) Nenhum delas é incorreta.
💡 1 Resposta
Ed 
Vamos analisar as alternativas: I. Tanto a glicose quanto a frutose são monossacarídeos que apresentam somente estruturas acíclicas. - Correto. Ambos apresentam estruturas acíclicas. II. A união das moléculas de glicose e frutose gera um outro tipo de açúcar: a sacarose. - Correto. A sacarose é formada pela união de glicose e frutose. III. As estruturas acíclicas são instáveis devido à ressonância apresentada pelos grupos carbonilas. - Incorreto. As estruturas acíclicas são estáveis devido à ressonância apresentada pelos grupos carbonila. IV. A frutose e glicose são estereoisômero L. - Incorreto. A frutose e glicose não são estereoisômeros L. V. A frutose é um anômero β. - Incorreto. A frutose é um anômero β. Portanto, a alternativa correta é: c) I, IV e V
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