O dissacarídeo lactose é formado pela ligação glicosídica entre glicose e galactose. Alguns indivíduos são intolerantes a lactose porque: 1. em re...

Para responder à sua pergunta, vou analisar cada alternativa: 1. em redução ou perda de lactase; - Correto. A intolerância à lactose ocorre devido à redução ou perda da enzima lactase, responsável pela quebra da lactose em glicose e galactose. 2. Tem redução ou perda de hidrolases; - Incorreto. A intolerância à lactose está especificamente relacionada à enzima lactase, não a hidrolases em geral. 3. Tem redução ou perda de dissacaridases; - Incorreto. A intolerância à lactose é devido à deficiência de lactase, uma enzima específica para a quebra da lactose. 4. Tem redução ou perda de maltase; - Incorreto. A intolerância à lactose não está relacionada à enzima maltase. 5. Tem redução ou perda de sacarase; - Incorreto. A intolerância à lactose não está relacionada à enzima sacarase. Portanto, a alternativa correta é a primeira: "em redução ou perda de lactase".