O leite de cabra apresenta alta digestibilidade. Sobre este assunto, assinale a alternativa CORRETA: A) ( ) É mantido em temperatura ambiente du...
O leite de cabra apresenta alta digestibilidade. Sobre este assunto, assinale a alternativa CORRETA: A) ( ) É mantido em temperatura ambiente durante seis horas após a ordenha. B) ( ) Possui a mesma composição do leite materno. C) ( ) Tem baixo teor de gordura comparado ao leite de vaca. D) ( ) Parece-se com o humano em função do tamanho e dispersão dos glóbulos de gordura, bem como das características de sua proteína (caseína).
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra D) Parece-se com o humano em função do tamanho e dispersão dos glóbulos de gordura, bem como das características de sua proteína (caseína). O leite de cabra é considerado mais similar ao leite humano do que o leite de vaca, pois apresenta uma proteína (caseína) mais facilmente digerível e menor tamanho e dispersão dos glóbulos de gordura.
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