O controle de qualidade dos alimentos é um tema de extrema importância em bromatologia e pode ser expressocomo um sistema que possibilita a avaliaç...

A alternativa mais correta para designar o termo qualidade em alimentos é a letra "A) conjunto de características que atendem às necessidades do consumidor em relação ao produto". Isso porque a qualidade dos alimentos está diretamente relacionada às características que atendem às necessidades do consumidor, como sabor, textura, aroma, valor nutricional, segurança alimentar, entre outros. O controle de qualidade dos alimentos é fundamental para garantir que essas características estejam presentes nos alimentos e que os padrões predefinidos sejam atendidos.