A alternativa correta é a letra D: "A lei de conservação da massa é empregada em processos com fluidos líquidos e gasosos, assim como energia na forma de calor." Isso porque a lei de conservação da massa é aplicada em processos que envolvem a transformação de matéria-prima em produto, independentemente do estado físico dos fluidos envolvidos. Já a energia, incluindo a energia na forma de calor, também é considerada nos balanços de massa e energia, pois está diretamente relacionada ao desempenho do processo. As outras alternativas estão incorretas, pois o dimensionamento de equipamentos depende de diversos fatores além da energia empregada, os balanços econômicos envolvem diversas variáveis além da economia e o balanço de massa e energia não avalia apenas o desempenho econômico e financeiro do processo.
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