Há uma grande variedade de ligas metálicas que podem ser utilizadas em facas de cozinha. Algumas podem utilizar três ou mais metais diferentes para...

Há uma grande variedade de ligas metálicas que podem ser utilizadas em facas de cozinha. Algumas podem utilizar três ou mais metais diferentes para proporcionar características específicas ou compostos à base de cerâmica, que podem proporcionar um excelente corte, com fio duradouro, porém com baixa resistência a impactos e quedas acidentais, além de ser muito difícil refazer o seu fio, sendo necessário o auxílio de assistência técnica caso a faca perca afiação. Por que facas com alto teor de carbono, apesar de produzirem bons cortes, necessitam certos cuidados? Selecione a resposta: A Devido à possibilidade de oxidação, ou seja, podem enferrujar. B Pois são díficeis de afiar. C Por terem metal muito duro. D Por serem produzidas especialmente para cortes de carnes. E Por serem produzidas especialmente para cortes de legumes.