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Tecnologia de Alimentos

EM Estacio De Sa
(FADESP-2018) Os ácidos orgánicos são amplamente utilizados na Indústria de alimentos como aditivos e conservantes, como por exemplo o ácido sórbico (2,4-hexadienóico), encontrado em muitas plantas, é empregado como fungicida, conservante alimentar e na manufatura de plásticos e lubrificantes. Sobre a acidez dos compostos orgânicos, considere as substâncias a seguir 1. Fenilamina; II. Fenol; III. Ácido clorobenzoico; IV. Ácido benzoico Assinale a opção que apresenta a ordem crescente das substâncias de I a IV em relação à tendência para receber um próton (H+) em uma reação ácido-base é
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Hyanka Pedral

há 2 anos

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Hyanka Pedral

há 2 anos

Respostas

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há 6 meses

Para determinar a ordem crescente das substâncias em relação à tendência de receber um próton (H+) em uma reação ácido-base, precisamos considerar a acidez de cada uma delas: 1. Fenilamina: É uma amina e, portanto, tem uma tendência menor de receber um próton em comparação com ácidos. 2. Fenol: É um composto que pode doar um próton, mas não é tão ácido quanto os ácidos carboxílicos. 3. Ácido clorobenzoico: É um ácido carboxílico que possui um grupo cloro que aumenta a acidez em relação ao ácido benzoico. 4. Ácido benzoico: Também é um ácido carboxílico, mas é menos ácido que o ácido clorobenzoico devido à ausência de grupos eletronegativos que estabilizam a carga negativa após a doação do próton. Com base nessa análise, a ordem crescente da tendência para receber um próton (H+) é: Fenilamina < Fenol < Ácido benzoico < Ácido clorobenzoico Portanto, a resposta correta é a que apresenta essa ordem. Se você tiver as opções, posso confirmar qual é a correta!

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há 2 anos

A ordem crescente das substâncias de I a IV em relação à tendência para receber um próton (H+) em uma reação ácido-base é: I - Fenilamina (substância básica, não ácida) II - Fenol (fraco ácido) III - Ácido clorobenzoico (ácido forte) IV - Ácido benzoico (ácido fraco) Portanto, a alternativa correta é a letra B) II, IV, III, I.

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Luhena Coser

ano passado

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