Choque térmico é a mudança brusca de temperatura em um curto período de tempo, tanto em corpos humanos ou animais quanto em objetos, como embalagens e alimentos. No corpo humano, pode ocorrer quando saímos de um ambiente quente e entramos em um ambiente frio ou vice-versa, causando uma sensação de desconforto e podendo até mesmo prejudicar a saúde.
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