Hortaliças são plantas alimentares que se caracterizam pelo seu alto teor de vitaminas e sais minerais, sendo essenciais na alimentação. Para garan...

1) Para melhorar a aparência das hortaliças servidas, é importante que elas sejam selecionadas cuidadosamente, escolhendo as mais frescas e sem machucados. Além disso, é importante lavá-las corretamente, retirando toda a sujeira e resíduos de agrotóxicos. Outra dica é cortá-las em tamanhos uniformes e atraentes, para que fiquem mais apetitosas e convidativas para o consumo. 2) Os métodos de cocção mais indicados para as diferentes hortaliças podem variar de acordo com o tipo de hortaliça e a sua textura. Por exemplo, as hortaliças mais delicadas, como folhas verdes, devem ser cozidas rapidamente em água fervente e salgada, para que não percam a cor e a textura. Já as hortaliças mais duras, como cenoura e batata, podem ser cozidas em água com sal por um tempo maior, até que fiquem macias. Outra opção é grelhar ou assar as hortaliças, o que pode realçar o sabor e a textura. É importante lembrar que o tempo de cocção pode variar de acordo com o tamanho e a espessura das hortaliças, e que é importante não cozinhar demais, para que não percam os nutrientes.