O método de extinção descrito na pergunta é o "abafamento". Quando a água é aplicada sobre o combustível em chamas, ela evapora e o vapor formado desloca o ar da superfície do material em combustão, reduzindo ou eliminando a queima. Esse vapor também ajuda a abafar as chamas, impedindo a entrada de oxigênio e, consequentemente, a continuidade da combustão.
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