Lipídeos não são compostos dispensáveis ou perigosos, pois os riscos de uma dieta completamente ausente de gordura podem ser tão sérios para a saúd...

Os lipídeos adquiridos pela alimentação passam pelo processo de digestão no trato gastrointestinal, onde são quebrados em moléculas menores, como ácidos graxos e glicerol. Essas moléculas são absorvidas pelas células intestinais e transportadas pelo sistema linfático até o fígado, onde são processadas e distribuídas para os tecidos do corpo. A partir daí, os lipídeos são armazenados no tecido adiposo para serem utilizados como fonte de energia quando necessário. Portanto, a afirmativa incorreta é: "Os lipídeos adquiridos pela alimentação são armazenados no fígado para serem utilizados como fonte de energia quando necessário".