A função do açúcar no meio de cultura pode variar dependendo do tipo de açúcar utilizado e do objetivo do experimento. Em geral, o açúcar pode ser utilizado como fonte de energia para o crescimento de microrganismos, como indutor de produção de enzimas ou metabólitos específicos, ou ainda como seletor de determinados tipos de microrganismos que possuem a capacidade de utilizar ou fermentar o açúcar presente no meio.
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Cultura da Cana de Açúcar
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•UNIP
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