As quantidades e os tipos de material utilizados pelos serviços gastronômicos estão ligados ao que o estabelecimento oferece e a taxa de ocupação p...

Os critérios para a escolha dos materiais utilizados pelos serviços gastronômicos devem levar em consideração a qualidade, durabilidade, segurança e higiene dos mesmos. Além disso, é importante considerar a praticidade e a estética dos materiais, bem como a adequação ao tipo de alimento e bebida que será servido. Outro fator importante é a sustentabilidade, optando por materiais que possam ser reutilizados ou reciclados, contribuindo para a preservação do meio ambiente.