Vamos analisar as afirmativas: I - A quantidade de proteínas consumida pelo paciente nos períodos pré e pós-operatório interfere no processo de cicatrização. Isso está correto. A quantidade de proteínas consumida pode influenciar na cicatrização. II - A tricotomia deve ser realizada na noite anterior à cirurgia, pois diminui o risco de infecção do sítio cirúrgico. Isso está incorreto. A tricotomia não é recomendada na noite anterior à cirurgia, pois pode aumentar o risco de infecção. III - A cicatrização da ferida cirúrgica independe da idade avançada e do estado imunológico do paciente. Isso está incorreto. A idade avançada e o estado imunológico do paciente podem influenciar na cicatrização da ferida cirúrgica. Portanto, a alternativa correta é: d) apenas a afirmativa I está correta.
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