A afirmativa correta é a letra "c". Isso porque a classificação dos aminoácidos em naturais e essenciais está correta, e os exemplos citados também estão corretos. As outras afirmativas também estão corretas: o colágeno e a queratina são proteínas estruturais, a hemoglobina é responsável pelo transporte de oxigênio no sangue e a anemia falciforme é causada por uma mutação no gene da hemoglobina, que altera sua estrutura primária.
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