Analisando os itens fornecidos: I. A Listeria monocytogenes é um bacilo Gram-positivo, formador de esporo, aeróbio facultativo. II. O pH ótimo para multiplicação desta bactéria está entre seis e oito, porém ela pode crescer em uma faixa maior, entre cinco e nove. III. A Listeria monocytogenes apresenta crescimento exclusivamente entre a faixa de temperatura de 2,5°C a 44°C. A alternativa correta é: C) Somente os itens I e III.
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