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A alternativa correta é a letra E: As infecções por Listeria monocytogenes em humanos estão relacionadas ao consumo de alimentos contaminados como leite, queijos, legumes e vegetais crus. A Listeria monocytogenes é uma bactéria que pode ser encontrada em diversos ambientes, incluindo o solo, água e alimentos. Ela é capaz de causar a listeriose, uma doença que pode ser grave, especialmente em pessoas com o sistema imunológico enfraquecido, gestantes e idosos. A transmissão da bactéria para humanos geralmente ocorre por meio do consumo de alimentos contaminados, como leite, queijos, legumes e vegetais crus. A pasteurização é um método efetivo para eliminação da Listeria monocytogenes no leite.
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