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create create create create create create create 9 10 [Laboratório Virtual – Caracterização, Identificação e Poder Redutor de Carboidratos] – O teste de Molisch é um teste geral para carboidratos, ou seja, identifica se em uma amostra há ou não carboidrato, seja esse carboidrato um monossacarídeo, dissacarídeo ou polissacarídeo.Considerando o teste de Molisch e os resultados obtidos nessa prática, pode-se afirmar que: A) O texto de Molisch caracterizado como positivo é aquele em que há formação de um anel esverdeado na interface entre a solução da amostra e a solução ácida. B) Apenas as amostras de glicose, sacarose e frutose testaram positivo para o teste de Molisch, evidenciando que o amido não é um carboidrato. C) As amostras de glicose, sacarose, frutose e amido testaram positivo para o teste de Molisch, o que significa, portanto, que essas amostras apresentam carboidratos. D) Uma das etapas mais importantes do teste de Molisch consiste em agitar, vigorosamente, a amostra quando o ácido é adicionado.

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Considerando o teste de Molisch e os resultados obtidos nessa prática, pode-se afirmar que a alternativa correta é a letra C) As amostras de glicose, sacarose, frutose e amido testaram positivo para o teste de Molisch, o que significa, portanto, que essas amostras apresentam carboidratos. O teste de Molisch é um teste geral para carboidratos, que identifica se há ou não carboidrato em uma amostra, seja esse carboidrato um monossacarídeo, dissacarídeo ou polissacarídeo. Quando o reagente de Molisch é adicionado à amostra, ocorre a formação de um composto intermediário que, em seguida, reage com o ácido sulfúrico, formando um anel esverdeado na interface entre a solução da amostra e a solução ácida. O teste de Molisch é positivo para glicose, sacarose, frutose e amido, que são carboidratos.

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