Quando os alimentos são preparados em panelas de pressão, as reações químicas de cozimento ocorrem mais rapidamente porque: diminui o contato entr...
Quando os alimentos são preparados em panelas de pressão, as reações químicas de cozimento ocorrem mais rapidamente porque:
diminui o contato entre as moléculas do alimento
a concentração dos reagentes aumenta
ocorre aumento da energia cinética das moléculas
o vapor age como um catalisador de reações homogêneas
o aumento da temperatura impede colisões ineficazes entre as moléculas
diminui o contato entre as moléculas do alimento
a concentração dos reagentes aumenta
ocorre aumento da energia cinética das moléculas
o vapor age como um catalisador de reações homogêneas
o aumento da temperatura impede colisões ineficazes entre as moléculas
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💡 1 Resposta
Ed 
As reações químicas de cozimento ocorrem mais rapidamente em panelas de pressão devido ao aumento da energia cinética das moléculas. Isso ocorre devido ao aumento da pressão, que eleva a temperatura de ebulição da água, acelerando o processo de cozimento.
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