De acordo com o Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar, “conhecer o prognóstico e a evolução da alergia alimentar tem impacto em decisões impo...

Vamos analisar as alternativas disponíveis para selecionar a correta: a) A alergia alimentar é sempre uma reação imediata, enquanto a intolerância alimentar é uma reação tardia. b) A alergia alimentar é uma reação do sistema imunológico a um alimento, enquanto a intolerância alimentar não envolve o sistema imunológico. c) A alergia alimentar e a intolerância alimentar são termos que podem ser usados indistintamente, pois significam a mesma coisa. d) A alergia alimentar é causada por enzimas digestivas ausentes ou em quantidade insuficiente, enquanto a intolerância alimentar é uma reação alérgica. e) A alergia alimentar é sempre leve e autolimitada, enquanto a intolerância alimentar pode levar a reações graves e potencialmente fatais. A alternativa correta é a letra b) A alergia alimentar é uma reação do sistema imunológico a um alimento, enquanto a intolerância alimentar não envolve o sistema imunológico.