Considere o verbo sublinhado no trecho: “Conhece tudo de tico-tico, curió, sanhaço, cardeal, sabiá, ‘mas em matéria de canário trata-se de um otári...

Vamos analisar as opções: A) Simples: O sujeito é "ele" ou "ela", referindo-se a alguém que conhece sobre pássaros, mas não sobre canários. Portanto, o sujeito é determinado, não sendo simples. B) Inexistente: Há um sujeito claro na frase, que é alguém que conhece sobre pássaros, mas não sobre canários. Logo, o sujeito não é inexistente. C) Desinencial: O sujeito não pode ser classificado como desinencial, pois não se trata de uma forma verbal que indica o sujeito. D) Indeterminado: O sujeito da frase não é especificado, sendo apenas mencionado de forma genérica como alguém que conhece sobre pássaros, mas não sobre canários. Portanto, o sujeito é indeterminado. Assim, a alternativa correta é: D) Indeterminado.