Fonte: MATOS, O. N. Café e ferrovias: a evolução ferroviária de São Paulo e o desenvolvimento da cultura cafeeira. 3. ed. rev. São Paulo: Arquivo d...

Vamos analisar cada afirmação: I. Muito do sucesso do desenvolvimento econômico de São Paulo em função do café, principalmente do Oeste Paulista, se deu graças à implementação da malha ferroviária, componente importante dentro do conceito de “complexo cafeeiro”. Essa afirmação está correta, pois a implementação da malha ferroviária foi fundamental para o escoamento da produção cafeeira e o desenvolvimento econômico de São Paulo. II. São Paulo destacou-se como estado pioneiro no cenário econômico na produção cafeicultora do país, desenvolvendo o comércio de forma artesanal. Essa afirmação está incorreta. São Paulo se destacou na produção cafeicultora, mas não necessariamente desenvolveu o comércio de forma artesanal. O estado teve um papel importante na industrialização e modernização do setor cafeeiro. III. O Vale do Paraíba possuía condições tecnológicas avançadas em relação ao Oeste Paulista, fazendo com que o café fosse mais bem produzido e comercializado na primeira região, em detrimento da segunda. Essa afirmação está incorreta. O Oeste Paulista foi uma região de grande destaque na produção cafeeira, com tecnologia avançada e alta produtividade. O Vale do Paraíba também teve sua importância, mas não necessariamente superior ao Oeste Paulista. Portanto, a resposta correta é: I.